Entrée chaude et soufflé au fromage : toutes nos recettes

Name: Succès assuré avec ces belles recettes d'entrées chaudes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: entrée chaude
Ingredients: 1 carotte; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 50 cl de lait; 1 clou de girofle; queues de persil; 200 g de mimolette vieille cassante; 70 g de beurre pour la béchamel; 50 g de beurre pour chemiser et tamponner; 70 g de farine; 6 jaunes d'oeufs; 10 blancs d'oeufs; quelques gouttes de jus de citron; sel; piment de Cayenne; noix de muscade

Le soufflé au fromage est une entrée chaude aussi délicieuse qu'éphémère. Photo par Par Pierre-alain dorange [CC BY-SA 3.0] de Wikimedia Commons

La liste d'entrées chaudes gourmandes et variées est infinie. Sophistiquées, originales, rapides et faciles à réaliser, classiques... Il y en a vraiment pour tous les goûts !

Que ce soit pour un soir en semaine ou lors d'un repas entre amis, les idées ne manquent pas entre feuilletés, tartines, potages, soufflés et cakes salés ou pâtés en croûte. De quoi réchauffer et régaler les papilles de vos invités.

Recettes d'entrée chaude et soufflé au fromage du Chef Simon, techniques et vidéos

Soufflé à la mimolette

Chef Simon

Une entrée chaude et réconfortante qui prouvera à tous votre maîtrise culinaresque !

Voir les recettes d'entrée chaude du Chef
Voir les recettes de soufflé au fromage du Chef

À ne pas manquer !

9 soupes du monde qui vont faire voyager vos papilles cet automne

6 recettes de soufflés qui vont réconcilier votre four avec la légèreté

À ne pas manquer !

9 soupes du monde qui vont faire voyager vos papilles cet automne

6 recettes de soufflés qui vont réconcilier votre four avec la légèreté

Toutes les recettes d'entrée chaude et soufflé au fromage des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée chaude et soufflé au fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soufflé aux fromages, oignons et champignons frits

Streetfood et cuisine du monde

Ce savoureux soufflé aux fromages frais et râpés, champignons et oignons frits est souvent accompagné de bagels frais, faits maison. Il se sert soit en plat principal en lieu et place de la viande, soit en entrée chaude.